کولین کلرایدبه طور گسترده به عنوان یک افزودنی غذایی، عمدتاً برای افزایش طعم و مزه غذا استفاده می‌شود.

می‌توان از آن در چاشنی‌ها، بیسکویت‌ها، فرآورده‌های گوشتی و سایر غذاها برای بهبود طعم و افزایش ماندگاری آنها استفاده کرد.

ویژگی‌های فیزیکی/شیمیایی

• ظاهر: بلورهای بی‌رنگ یا سفید
• بو: بدون بو یا با بوی مشخص ضعیف
• نقطه ذوب: 305℃
• چگالی فله: 0.7-0.75 گرم در میلی لیتر
• حلالیت: ۴۴۰ گرم در ۱۰۰ گرم، ۲۵ درجه سانتیگراد

کاربردهای محصول

کولین کلراید یک ترکیب مهم از لسیتین، استیل کولین و پسفاتیدیل کولین است. این ماده در بسیاری از زمینه‌ها مانند موارد زیر استفاده می‌شود:

1. شیر خشک نوزاد و شیر خشک‌های مخصوص نوزادان، شیر خشک‌های تکمیلی، غذاهای فرآوری شده بر پایه غلات برای نوزادان و کودکان خردسال، غذاهای کنسروی کودک و شیر خشک‌های مخصوص دوران بارداری.
2. تغذیه سالمندان/تزریقی و نیازهای تغذیه‌ای ویژه.
3. مصارف دامپزشکی و مکمل غذایی ویژه.
4. کاربردهای دارویی: محافظ کبد و داروهای ضد استرس.
5. کمپلکس‌های مولتی‌ویتامین، و مواد تشکیل‌دهنده نوشیدنی‌های انرژی‌زا و ورزشی.

ایمنی و نظارتی

این محصول مطابق با مشخصات تعیین‌شده توسط FAO/WHO، مقررات اتحادیه اروپا در مورد افزودنی‌های غذایی، USP و کدکس مواد شیمیایی غذایی ایالات متحده است.