افزودنی‌های غذایی پودر سفید پروپیونات کلسیم

نگهدارنده‌های پروپیونات کلسیم CAS NO. 4075-81-4 افزودنی غذایی پروپیونات کلسیم

نوع: مواد نگهدارنده، عامل ضد کپک؛

نام محصول: دی پروپیونات کلسیم
نام مستعار: پروپیونات کلسیم
فرمول مولکولی: C6H10CaO4
وزن مولکولی: ۱۸۶.۲۲
سیایاس: 4075-81-4
آی‌ان‌ای‌سی‌اس: ۲۲۳-۷۹۵-۸
شرح: پودر سفید یا کریستال مونوکلینیک. حلالیت در 100 میلی‌گرم آب: 20 درجه سانتیگراد، 39.85 گرم؛ 50 درجه سانتیگراد، 38.25 گرم؛ 100 درجه سانتیگراد، 48.44 گرم. کمی محلول در اتانول و متانول، تقریباً نامحلول در استون و بنزن.

پروپیونات کلسیم یک عامل ضد قارچ ایمن و قابل اعتماد برای غذا و خوراک دام است که توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) تأیید شده است. پروپیونات کلسیم، مانند سایر چربی‌ها، می‌تواند توسط انسان و حیوانات متابولیزه شود و برای تأمین کلسیم لازم به انسان و دام عرضه می‌شود. این مزیت در مقایسه با سایر عوامل ضد قارچ بی‌نظیر است و به عنوان GRAS در نظر گرفته می‌شود.
وزن مولکولی ۱۸۶.۲۲، بلورهای سفید روشن و پوسته پوسته، یا گرانول یا پودر سفید. بوی کمی خاص، در هوای مرطوب به راحتی آب می‌شود. نمک آب، بلورهای صفحه‌ای مونوکلینیک بی‌رنگ است. محلول در آب، کمی محلول در اتانول. برای کپک، مخمر و باکتری‌ها اثر ضد باکتریایی گسترده‌ای دارد، برای نان و کیک می‌تواند اثر نگهدارنده داشته باشد، هرچه pH پایین‌تر باشد، اثر نگهدارنده بیشتر است. پروپیونات کلسیم تقریباً برای بدن انسان غیرسمی است. در لوازم آرایشی به عنوان سنبله‌های ضدعفونی‌کننده استفاده می‌شود، حداکثر غلظت مجاز ۲٪ (به عنوان اسید پروپیونیک) است. در انبار خشک و خنک نگهداری شود، در برابر باران و رطوبت نگهداری و حمل شود. به اسید پروپیونیک به عنوان مواد اولیه، با هیدروکسید کلسیم و آماده شده

محتوا: ≥۹۸.۰٪ بسته‌بندی: ۲۵ کیلوگرم/کیسه

ذخیره سازی:مهر و موم شده، در جای خشک و خنک و تهویه شده نگهداری شود و از رطوبت خودداری شود.

ماندگاری: ۱۲ ماه