بتائینیک افزودنی کاربردی مهم در آبزی‌پروری است که به دلیل خواص شیمیایی منحصر به فرد و عملکردهای فیزیولوژیکی، به طور گسترده در خوراک آبزیان مانند ماهی و میگو استفاده می‌شود.
بتائیندارای کارکردهای متعددی در آبزی‌پروری است، که عمدتاً شامل موارد زیر است:
جذب غذا
ترویج رشد
بهبود مصرف خوراک
تقویت ایمنی.
۱. جاذبه تغذیه‌ای
- میل به تغذیه را افزایش می‌دهد:
بتائین طعم شیرین و تازه‌ای شبیه به اسیدهای آمینه دارد که می‌تواند حس بویایی و چشایی آبزیان را به طور مؤثر تحریک کند، به طور قابل توجهی خوش‌طعمی خوراک را بهبود بخشد و مصرف غذا را افزایش دهد.
- کوتاه کردن زمان تغذیه:
به خصوص در مرحله نوجوانی یا استرس محیطی (مانند دمای بالا، اکسیژن محلول کم)، بتائین می‌تواند به حیوانات کمک کند تا سریع‌تر با تغذیه سازگار شوند.
۲. رشد را ارتقا دهید
- بهبود مصرف خوراک:
بتائین ترشح آنزیم‌های گوارشی را افزایش می‌دهد، هضم و جذب مواد مغذی مانند پروتئین و چربی را تقویت می‌کند و رشد را تسریع می‌بخشد.
- حفظ پروتئین:
بتائین به عنوان یک دهنده متیل، در متابولیسم بدن شرکت می‌کند و مصرف اسیدهای آمینه ضروری (مانند متیونین) را کاهش می‌دهد و به طور غیرمستقیم هزینه‌های خوراک را پایین می‌آورد.
۳. تنظیم اسمزی
- فشار برای مقاومت در برابر تنش شوری:
بتائین می‌تواند به ماهی و میگو کمک کند تا تعادل فشار اسمزی سلول را در محیط‌های با نمک بالا یا پایین حفظ کنند، مصرف انرژی برای تنظیم اسمزی را کاهش دهند و میزان بقا را بهبود بخشند.
- کاهش استرس محیطی:
بتائین می‌تواند تحمل حیوانات را در شرایط استرس‌زا مانند تغییرات ناگهانی دما و افت کیفیت آب افزایش دهد.
۴. بهبود سلامت بدن
- محافظت از کبد:
بتائینمتابولیسم چربی را افزایش می‌دهد، رسوب چربی در کبد را کاهش می‌دهد و از بیماری‌های تغذیه‌ای مانند کبد چرب جلوگیری می‌کند.
- تقویت عملکرد روده:
حفظ سلامت مخاط روده، افزایش رشد باکتری‌های مفید و کاهش خطر التهاب روده.
۵. آنتی‌اکسیدان و مقاوم در برابر استرس
- پاکسازی رادیکال‌های آزاد:
بتائین ظرفیت آنتی‌اکسیدانی خاصی دارد و می‌تواند آسیب استرس اکسیداتیو به سلول‌ها را کاهش دهد.
- کاهش واکنش به استرس:
اضافه کردن بتائین در طول حمل و نقل، انباشتگی یا وقوع بیماری می‌تواند توقف رشد یا مرگ و میر ناشی از استرس در حیوانات را کاهش دهد.
۶. بهبود سیستم ایمنی
- افزایش شاخص‌های ایمنی:
مطالعات نشان داده‌اند که بتائین می‌تواند فعالیت لیزوزیم و سطح ایمونوگلوبولین را در خون ماهی و میگو افزایش دهد و مقاومت آنها را در برابر عوامل بیماری‌زا افزایش دهد.
بتائین می‌تواند ایمنی آبزیان را افزایش داده و واکنش‌های استرس را کاهش دهد.
افزودن بتائین به خوراک آبزیان می‌تواند به طور مؤثر در برابر اثرات تغییرات ناگهانی دما و کیفیت آب بر آبزیان مقاومت کند و توانایی‌های ایمنی و پاسخ به استرس آنها را بهبود بخشد.
برای مثال، افزودن بتائین می‌تواند به طور قابل توجهی میزان بقای مارماهی‌ها و فعالیت پروتئازها، آمیلازها و لیپازها را در کبد و پانکراس بهبود بخشد.
۷. جایگزینی برخی از آنتی‌بیوتیک‌ها
- سبز و ایمن:
بتائین، به عنوان یک ترکیب طبیعی، هیچ مشکل باقیمانده‌ای ندارد و می‌تواند تا حدی جایگزین آنتی‌بیوتیک‌ها برای افزایش رشد و پیشگیری از بیماری شود، که مطابق با روند آبزی‌پروری اکولوژیکی است.
- پیشنهاد برنامه:
مقدار مصرف: معمولاً 0.1٪ -0.5٪ از خوراک، که با توجه به گونه پرورشی، مرحله رشد و شرایط محیطی تنظیم می‌شود.
- سازگاری:
هنگامی که همراه با کولین، ویتامین‌ها و غیره استفاده شود، می‌تواند اثر را افزایش دهد.
خلاصه:
بتائین از طریق اثرات متعدد مانند جذب غذا، افزایش رشد و مقاومت در برابر استرس، به یک افزودنی مهم برای بهبود کارایی آبزی‌پروری تبدیل شده است.
به خصوص در زمینه آبزی‌پروری فشرده و افزایش الزامات زیست‌محیطی، چشم‌انداز کاربرد آن گسترده است.
زمان ارسال: ۱۷ آوریل ۲۰۲۵
