بتائین، گلیسین متیل لاکتون است که از محصول جانبی فرآوری چغندر قند استخراج می‌شود. این یک آلکالوئید آمین چهارتایی است. به این دلیل بتائین نامیده می‌شود که اولین بار از ملاس چغندر قند جدا شد. بتائین عمدتاً در ملاس چغندر قند وجود دارد و در گیاهان نیز یافت می‌شود. بتائین یک دهنده متیل کارآمد در حیوانات است، در متابولیسم متیل در داخل بدن شرکت می‌کند، می‌تواند جایگزین بخشی از متیونین و کولین در خوراک دام شود و اثراتی در افزایش تغذیه و رشد دام و بهبود مصرف خوراک دارد.

 

۱.

اصل جذابیت غذایی بتائین، تحریک بو و طعم ماهی و میگو با ایجاد شیرینی منحصر به فرد و تازگی حساس ماهی و میگو است تا به هدف جذابیت غذایی دست یابیم. افزودن 0.5٪ ~ 1.5٪ بتائین به خوراک ماهی، اثر تحریک کننده قوی بر بو و طعم همه ماهی‌ها، میگوها و سایر سخت پوستان دارد و با جذابیت غذایی قوی، باعث بهبود خوش خوراکی خوراک، کوتاه شدن زمان تغذیه، افزایش هضم و جذب، تسریع رشد ماهی و میگو و جلوگیری از آلودگی آب ناشی از ضایعات خوراک می‌شود.

۲.

بتائین می‌تواند رشد ماهی و میگو را افزایش دهد، مقاومت و ایمنی در برابر بیماری را افزایش دهد، میزان بقا و ضریب تبدیل غذایی را بهبود بخشد. افزودن بتائین تأثیر قابل توجهی در افزایش رشد ماهیان جوان و میگو و بهبود میزان بقا دارد. افزایش وزن قزل‌آلای رنگین‌کمان تغذیه شده با بتائین 23.5٪ افزایش یافت و ضریب تغذیه 14.01٪ کاهش یافت. افزایش وزن ماهی سالمون اقیانوس اطلس 31.9٪ افزایش یافت و ضریب تغذیه 20.8٪ کاهش یافت. هنگامی که 0.3٪ ~ 0.5٪ بتائین به رژیم غذایی ترکیبی کپور 2 ماهه اضافه شد، افزایش وزن روزانه 41٪ ~ 49٪ افزایش یافت و ضریب تغذیه 14٪ ~ 24٪ کاهش یافت. افزودن 0.3٪ بتائین خالص یا ترکیبی در خوراک می‌تواند به طور قابل توجهی رشد تیلاپیا را افزایش داده و ضریب تغذیه را کاهش دهد. وقتی ۱.۵٪ بتائین به رژیم غذایی خرچنگ رودخانه‌ای اضافه شد، افزایش وزن خالص خرچنگ رودخانه‌ای ۹۵.۳٪ و میزان بقا ۳۸٪ افزایش یافت.