دی‌فرمات پتاسیم(PDF) یک نمک مزدوج است که به عنوان یک افزودنی خوراک غیر آنتی‌بیوتیکی برای تقویت رشد دام استفاده شده است. با این حال، مطالعات بسیار محدودی در گونه‌های آبزی ثبت شده است و اثربخشی آن متناقض است.

یک مطالعه قبلی روی ماهی آزاد اقیانوس اطلس نشان داد که جیره‌های غذایی حاوی پودر ماهی تیمار شده با ۱.۴ ولت دی‌فلورید فلوراید، راندمان خوراک و سرعت رشد را بهبود می‌بخشد. نتایج بر اساس رشد تیلاپیا هیبرید نیز نشان داد که افزودن ۰.۲ درصد دی‌فلورید فلوراید در جیره‌های آزمایشی، رشد و راندمان خوراک را به طور قابل توجهی افزایش و عفونت‌های باکتریایی را کاهش می‌دهد.

در مقابل، مطالعه‌ای روی تیلاپیاهای هیبرید جوان نشان داد که افزودن PDF تا ۱.۲ درصد از رژیم غذایی، علیرغم سرکوب قابل توجه باکتری‌های روده، بهبودی در عملکرد رشد نشان نداد. بر اساس اطلاعات محدود موجود، به نظر می‌رسد اثربخشی PDF در عملکرد ماهی بسته به گونه، مرحله زندگی، سطوح مکمل PDF، فرمولاسیون آزمایش و شرایط پرورش متفاوت است.

طراحی آزمایش

یک آزمایش رشد در موسسه اقیانوسی در هاوایی، ایالات متحده، برای ارزیابی تأثیر PDF بر عملکرد رشد و قابلیت هضم میگوی سفید اقیانوس آرام پرورش یافته در سیستم آب زلال انجام داد. این آزمایش توسط سرویس تحقیقات کشاورزی وزارت کشاورزی ایالات متحده و از طریق یک توافق‌نامه همکاری با دانشگاه آلاسکا فیربنکس تأمین مالی شد.

میگوی سفید اقیانوس آرام جوان (لیتوپنائوس وانامی) در یک سیستم آب تمیز با جریان هوای داخلی و با شوری 31 ppt و دمای 25 درجه سانتیگراد کشت داده شدند. آنها با شش رژیم غذایی آزمایشی با 35 درصد پروتئین و 6 درصد چربی حاوی PDF با غلظت‌های 0، 0.3، 0.6، 1.2 یا 1.5 درصد تغذیه شدند.

برای هر ۱۰۰ گرم، جیره پایه طوری تنظیم شد که حاوی ۳۰ گرم کنجاله سویا، ۱۵ گرم کنجاله پولاک، ۶ گرم کنجاله ماهی مرکب، ۲ گرم روغن منهادن، ۲ گرم لسیتین سویا، ۳۳.۸ گرم گندم کامل، ۱ گرم اکسید کروم و ۱۱.۲ گرم سایر مواد تشکیل دهنده (از جمله مواد معدنی و ویتامین‌ها) باشد. برای هر جیره، چهار مخزن ۵۲ لیتری با ظرفیت ۱۲ میگو در هر مخزن ذخیره سازی شد. با وزن اولیه ۰.۸۴ گرم، میگوها چهار بار در روز تا حد سیری ظاهری به مدت هشت هفته با دست تغذیه شدند.

برای آزمایش قابلیت هضم، ۱۲۰ میگو با وزن بدن ۹ تا ۱۰ گرم در هر یک از ۱۸ مخزن ۵۵۰ لیتری با سه مخزن/تیمار غذایی پرورش داده شدند. اکسید کروم به عنوان یک نشانگر داخلی برای اندازه‌گیری ضریب قابلیت هضم ظاهری استفاده شد.

نتایج

افزایش وزن هفتگی میگوها از 0.6 تا 0.8 گرم متغیر بود و در تیمارهای حاوی 1.2 و 1.5 درصد پروتئین محلول در آب (PDF) تمایل به افزایش داشت، اما تفاوت معنی‌داری (P > 0.05) بین تیمارهای غذایی وجود نداشت. میزان بقای میگوها در آزمایش رشد 97 درصد یا بیشتر بود.

ضریب تبدیل غذایی (FCR) برای جیره‌های حاوی 0.3 و 0.6 درصد PDF مشابه بود و هر دو کمتر از FCR برای جیره حاوی 1.2 درصد PDF بودند (P < 0.05). با این حال، FCR برای جیره‌های شاهد، 1.2 و 1.5 درصد PDF مشابه بودند (P > 0.05).

میگوهای تغذیه شده با جیره غذایی ۱.۲ درصد، قابلیت هضم کمتری (P < 0.05) برای ماده خشک، پروتئین و انرژی ناخالص نسبت به میگوهای تغذیه شده با سایر جیره‌ها داشتند (شکل ۲). با این حال، قابلیت هضم چربی‌های غذایی آنها تحت تأثیر سطوح PDF قرار نگرفت (P > 0.05).

دیدگاه‌ها

این مطالعه نشان داد که افزودن PDF تا ۱.۵ درصد در رژیم غذایی، بر رشد و بقای میگوهای پرورش یافته در سیستم آب شفاف تأثیری ندارد. این مشاهده مشابه یافته‌های قبلی با تیلاپیاهای جوان هیبریدی بود، اما با نتایج به‌دست‌آمده در تحقیقات با ماهی آزاد اقیانوس اطلس و پرورش تیلاپیاهای هیبریدی متفاوت بود.

اثرات PDF جیره بر ضریب تبدیل غذایی و قابلیت هضم، وابستگی به دوز را در این مطالعه نشان داد. این احتمال وجود دارد که ضریب تبدیل غذایی بالای 1.2 درصد PDF به دلیل قابلیت هضم پایین پروتئین، ماده خشک و انرژی ناخالص جیره باشد. اطلاعات بسیار محدودی در مورد اثرات PDF بر قابلیت هضم مواد مغذی در گونه‌های آبزی وجود دارد.

نتایج این مطالعه با نتایج گزارش قبلی که گفته بود افزودن PDF به پودر ماهی در طول دوره نگهداری قبل از فرآوری خوراک، قابلیت هضم پروتئین را افزایش می‌دهد، متفاوت بود. راندمان‌های مختلف PDF غذایی که در مطالعات فعلی و قبلی یافت شده است، ممکن است به دلیل شرایط مختلف، مانند گونه‌های آزمایش، سیستم کشت، فرمولاسیون غذایی یا سایر شرایط آزمایشگاهی باشد. دلیل دقیق این اختلاف مشخص نیست و نیاز به بررسی بیشتر دارد.