فرمت پتاسیماین ماده، اولین افزودنی خوراکی غیرآنتی‌بیوتیکی است که در سال ۲۰۰۱ توسط اتحادیه اروپا و در سال ۲۰۰۵ توسط وزارت کشاورزی چین تأیید شد. این ماده بیش از ۱۰ سال است که مورد استفاده قرار می‌گیرد و مقالات تحقیقاتی متعددی در داخل و خارج از کشور، اثرات آن را بر مراحل مختلف رشد خوک گزارش کرده‌اند.
التهاب روده نکروزان یک بیماری جهانی طیور است که توسط باکتری‌های گرم مثبت (کلستریدیوم پرفرنژنس) ایجاد می‌شود و باعث افزایش مرگ و میر جوجه‌های گوشتی و کاهش عملکرد رشد مرغ‌ها به صورت تحت بالینی می‌شود. هر دوی این نتایج به رفاه حیوانات آسیب می‌رساند و خسارات اقتصادی زیادی را به تولید مرغ وارد می‌کند. در تولید واقعی، معمولاً آنتی‌بیوتیک‌ها برای جلوگیری از بروز التهاب روده نکروزان به خوراک اضافه می‌شوند. با این حال، درخواست برای ممنوعیت آنتی‌بیوتیک‌ها در خوراک در حال افزایش است و راه‌حل‌های دیگری برای جایگزینی اثر پیشگیرانه آنتی‌بیوتیک‌ها مورد نیاز است. این مطالعه نشان داد که افزودن اسیدهای آلی یا نمک‌های آنها به رژیم غذایی می‌تواند محتوای کلستریدیوم پرفرنژنس را مهار کند و در نتیجه بروز التهاب روده نکروزان را کاهش دهد. فرمات پتاسیم در روده به اسید فرمیک و فرمات پتاسیم تجزیه می‌شود. به دلیل خاصیت پیوند کووالانسی با دما، مقداری اسید فرمیک به طور کامل وارد روده می‌شود. این آزمایش از مرغ آلوده به التهاب روده نکروزان به عنوان یک مدل تحقیقاتی برای بررسی اثرات ... استفاده کرد.فرمات پتاسیمبر عملکرد رشد، میکروبیوتای روده و محتوای اسید چرب زنجیره کوتاه آن.
- تأثیردی‌فرمات پتاسیمبر عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی آلوده به آنتریت نکروزان.
نتایج آزمایش نشان داد که فرمات پتاسیم هیچ تأثیر معنی‌داری بر عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی با یا بدون عفونت انتریت نکروزان نداشت، که با نتایج تحقیقات هرناندز و همکاران (2006) مطابقت دارد. مشخص شد که همان دوز فرمات کلسیم هیچ تأثیر معنی‌داری بر افزایش وزن روزانه و نسبت خوراک جوجه‌های گوشتی ندارد، اما وقتی افزودن فرمات کلسیم به 15 گرم در کیلوگرم رسید، عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی را به طور قابل توجهی کاهش داد (پاتن و والدروپ، 1988). با این حال، سل و همکاران (2004) دریافتند که افزودن 6 گرم در کیلوگرم فرمات پتاسیم به رژیم غذایی، افزایش وزن و مصرف خوراک جوجه‌های گوشتی را به طور قابل توجهی 16 تا 35 روز افزایش می‌دهد. در حال حاضر گزارش‌های تحقیقاتی کمی در مورد نقش اسیدهای آلی در پیشگیری از عفونت انتریت نکروزان وجود دارد. این آزمایش نشان داد که افزودن ۴ گرم بر کیلوگرم فرمات پتاسیم به جیره غذایی، میزان مرگ و میر جوجه‌های گوشتی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد، اما هیچ رابطه‌ای بین کاهش میزان مرگ و میر و مقدار فرمات پتاسیم اضافه شده وجود ندارد.
۲. تأثیردی‌فرمات پتاسیمبر محتوای میکروبی در بافت‌ها و اندام‌های جوجه‌های گوشتی آلوده به آنتریت نکروزان
افزودن 45 میلی‌گرم بر کیلوگرم باسیتراسین روی در خوراک، مرگ و میر جوجه‌های گوشتی آلوده به آنتریت نکروزان را کاهش داد و همزمان محتوای کلستریدیوم پرفرنژنس را در ژژنوم کاهش داد، که با نتایج تحقیقات کوچر و همکاران (2004) مطابقت داشت. هیچ اثر معنی‌داری از مکمل دی‌فرمات پتاسیم در رژیم غذایی بر محتوای کلستریدیوم پرفرنژنس در ژژنوم جوجه‌های گوشتی آلوده به آنتریت نکروزان به مدت 15 روز مشاهده نشد. والش و همکاران (2004) دریافتند که رژیم‌های غذایی با اسیدیته بالا تأثیر منفی بر اسیدهای آلی دارند، بنابراین، اسیدیته بالای رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا ممکن است اثر پیشگیرانه فرمات پتاسیم بر آنتریت نکروزان را کاهش دهد. این آزمایش همچنین نشان داد که فرمات پتاسیم محتوای لاکتوباسیل‌ها را در معده عضلانی جوجه‌های گوشتی 35 روزه افزایش می‌دهد، که با یافته‌های ناربورگ و همکاران مغایرت دارد. (2002) در شرایط آزمایشگاهی دریافتند که فرمات پتاسیم رشد لاکتوباسیل‌ها را در معده خوک کاهش می‌دهد.
۳.تأثیر پتاسیم ۳-دی‌متیل‌فرمات بر pH بافت و محتوای اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیره در جوجه‌های گوشتی آلوده به آنتریت نکروزان
اعتقاد بر این است که اثر ضد باکتریایی اسیدهای آلی عمدتاً در قسمت فوقانی دستگاه گوارش رخ می‌دهد. نتایج این آزمایش نشان داد که دی‌کربوکسیلات پتاسیم، میزان اسید فرمیک را در دوازدهه در ۱۵ روزگی و در ژژنوم در ۳۵ روزگی افزایش می‌دهد. مروز (۲۰۰۵) دریافت که عوامل زیادی بر عملکرد اسیدهای آلی تأثیر می‌گذارند، مانند pH خوراک، بافر/اسیدیته و تعادل الکترولیتی جیره. اسیدیته پایین و مقادیر بالای تعادل الکترولیتی در جیره می‌تواند تفکیک فرمات پتاسیم به اسید فرمیک و فرمات پتاسیم را افزایش دهد. بنابراین، سطح مناسبی از اسیدیته و مقادیر تعادل الکترولیتی در جیره می‌تواند بهبود عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی را توسط فرمات پتاسیم و اثر پیشگیرانه آن بر انتریت نکروزان افزایش دهد.
نتیجه‌گیری
نتایج حاصل ازفرمات پتاسیمبر روی مدل التهاب روده نکروزان در جوجه‌های گوشتی نشان داد که فرمات پتاسیم می‌تواند با افزایش وزن بدن و کاهش مرگ و میر، کاهش عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی را در شرایط خاص کاهش دهد و می‌تواند به عنوان یک افزودنی خوراک برای کنترل عفونت التهاب روده نکروزان در جوجه‌های گوشتی مورد استفاده قرار گیرد.
زمان ارسال: ۱۸ مه ۲۰۲۳
