اسهال بچه خوک، التهاب روده نکروزان و استرس گرمایی تهدیدی جدی برای سلامت روده حیوانات محسوب می‌شوند. هسته اصلی سلامت روده، تضمین سلامت ساختاری و عملکرد بی‌نقص سلول‌های روده است. سلول‌ها اساس استفاده از مواد مغذی در بافت‌ها و اندام‌های مختلف و مکان کلیدی برای تبدیل مواد مغذی به اجزای خود در حیوانات هستند.

فعالیت‌های حیاتی به عنوان مجموعه‌ای از واکنش‌های بیوشیمیایی مختلف که توسط آنزیم‌ها هدایت می‌شوند، در نظر گرفته می‌شوند. تضمین ساختار و عملکرد طبیعی آنزیم‌های درون سلولی، کلید تضمین عملکرد طبیعی سلول‌ها است. بنابراین نقش کلیدی بتائین در حفظ عملکرد طبیعی سلول‌های روده چیست؟

1. ویژگی‌های بتائین

نام علمی آن استتری متیل گلیسینفرمول مولکولی آن c5h1102n، وزن مولکولی آن 117.15، مولکولی آن از نظر الکتریکی خنثی، حلالیت عالی در آب (64 ~ 160 گرم در 100 گرم)، پایداری حرارتی (نقطه ذوب 301 ~ 305 ℃) و نفوذپذیری بالا است. ویژگی‌هایبتائینبه شرح زیر است: 1

(1) جذب آن آسان است (کاملاً در دوازدهه جذب می‌شود) و سلول‌های روده را برای جذب یون سدیم تحریک می‌کند.

(2) در خون آزاد است و بر انتقال آب، الکترولیت، چربی و پروتئین تأثیری ندارد.

(3) سلول‌های ماهیچه‌ای به طور مساوی توزیع شده بودند، با مولکول‌های آب ترکیب شده و در حالت هیدراته قرار داشتند.

(4) سلول‌های کبد و دستگاه گوارش به طور یکنواخت توزیع می‌شوند و با مولکول‌های آب، لیپید و پروتئین که در حالت هیدراته، لیپید و پروتئین هستند، ترکیب می‌شوند.

(5) می‌تواند در سلول‌ها تجمع یابد؛

(6) بدون عوارض جانبی.

۲. نقشبتائیندر عملکرد طبیعی سلول‌های روده

(1)بتائینمی‌تواند با تنظیم و تضمین تعادل آب و الکترولیت، ساختار و عملکرد آنزیم‌ها را در سلول‌ها حفظ کند تا عملکرد طبیعی سلول‌ها تضمین شود.

(2)بتائینمصرف اکسیژن و تولید گرما توسط بافت PDV را در خوک‌های در حال رشد به طور قابل توجهی کاهش داد و به طور موثری نسبت مواد مغذی مورد استفاده برای آنابولیسم را افزایش داد.

(3) جمع کردنبتائینبه رژیم غذایی می‌تواند اکسیداسیون کولین به بتائین را کاهش دهد، تبدیل هموسیستئین به متیونین را افزایش دهد و میزان استفاده از متیونین را برای سنتز پروتئین بهبود بخشد.

متیل یک ماده مغذی ضروری برای حیوانات است. انسان‌ها و حیوانات نمی‌توانند متیل را سنتز کنند، اما باید از طریق غذا تأمین شوند. واکنش متیلاسیون به طور گسترده در فرآیندهای متابولیکی مهم، از جمله سنتز DNA، سنتز کراتین و کراتینین، نقش دارد. بتائین می‌تواند میزان استفاده از کولین و متیونین را بهبود بخشد.

(4) اثراتبتائینعفونت کوکسیدیا در جوجه‌های گوشتی

بتائینمی‌تواند در بافت‌های کبد و روده تجمع یابد و ساختار سلول‌های اپیتلیال روده را در جوجه‌های گوشتی سالم یا آلوده به کوکسیدیوز حفظ کند.

بتائین تکثیر لنفوسیت‌های اندوتلیال روده را افزایش داده و عملکرد ماکروفاژها را در جوجه‌های گوشتی آلوده به کوکسیدیا افزایش داد.

ساختار مورفولوژیکی دوازدهه جوجه‌های گوشتی آلوده به کوکسیدیا با افزودن بتائین به جیره غذایی بهبود یافت؛

افزودن بتائین به رژیم غذایی می‌تواند شاخص آسیب روده‌ای دوازدهه و ژژنوم جوجه‌های گوشتی را کاهش دهد؛

مکمل غذایی بتائین به میزان ۲ کیلوگرم در تن می‌تواند ارتفاع پرزها، سطح جذب، ضخامت ماهیچه و قابلیت کشش روده کوچک را در جوجه‌های گوشتی آلوده به کوکسیدیا افزایش دهد.

(5) بتائین آسیب ناشی از نفوذپذیری روده ناشی از استرس گرمایی را در خوک‌های در حال رشد کاهش می‌دهد.

۳.بتائین-- اساس بهبود بهره وری صنعت دام و طیور

(1) بتائین می‌تواند وزن بدن اردک پکنی را در 42 روزگی افزایش دهد و نسبت خوراک به گوشت را در 22-42 روزگی کاهش دهد.

(2) نتایج نشان داد که افزودن بتائین به طور قابل توجهی وزن بدن و افزایش وزن اردک‌های 84 روزه را افزایش داد، مصرف خوراک و نسبت خوراک به گوشت را کاهش داد و کیفیت لاشه و مزایای اقتصادی را بهبود بخشید، که در این میان افزودن 1.5 کیلوگرم در تن در جیره غذایی بهترین اثر را داشت.

(3) اثرات بتائین بر راندمان پرورش اردک‌ها، جوجه‌های گوشتی، مرغ‌های مادر، خوک‌های ماده و بچه خوک‌ها به شرح زیر بود.

اردک‌های گوشتی: اضافه کردن 0.5 گرم در کیلوگرم، 1.0 گرم در کیلوگرم و 1.5 گرم در کیلوگرم بتائین به رژیم غذایی می‌تواند مزایای پرورش اردک‌های گوشتی را به مدت 24 تا 40 هفته افزایش دهد که به ترتیب 1492 یوان در هر 1000 اردک، 1938 یوان در هر 1000 اردک و 4966 یوان در هر 1000 اردک است.

جوجه‌های گوشتی: اضافه کردن ۱.۰ گرم در کیلوگرم، ۱.۵ گرم در کیلوگرم و ۲.۰ گرم در کیلوگرم بتائین به رژیم غذایی می‌تواند مزایای پرورش جوجه‌های گوشتی ۲۰ تا ۳۵ روزه را افزایش دهد که به ترتیب ۵۷.۳۲ یوان، ۸۸.۹۵ یوان و ۱۶۸.۴۱ یوان است.

جوجه‌های گوشتی: اضافه کردن ۲ گرم بر کیلوگرم بتائین به جیره غذایی می‌تواند مزایای جوجه‌های گوشتی ۱ تا ۴۲ روزه تحت استرس گرمایی را ۷۸۹.۳۵ یوان افزایش دهد.

مرغ‌های مادر: اضافه کردن ۲ گرم در کیلوگرم بتائین به جیره غذایی می‌تواند میزان جوجه درآوری مرغ‌های مادر را ۱۲.۵ درصد افزایش دهد.

خوک‌های ماده: از ۵ روز قبل از زایمان تا پایان شیردهی، سود اضافی اضافه کردن ۳ گرم بر کیلوگرم بتائین به ۱۰۰ خوک ماده در روز، ۱۲۵۷۰۰ یوان در سال (۲.۲ جنین در سال) است.

بچه خوک‌ها: اضافه کردن ۱.۵ گرم بر کیلوگرم بتائین به رژیم غذایی می‌تواند میانگین افزایش وزن روزانه و مصرف خوراک روزانه بچه خوک‌های ۰ تا ۷ روزه و ۷ تا ۲۱ روزه را افزایش دهد، نسبت خوراک به گوشت را کاهش دهد و اقتصادی‌ترین روش است.

۴. مقدار توصیه شده بتائین در رژیم غذایی نژادهای مختلف دام به شرح زیر بود

(1) دوز توصیه شده بتائین برای اردک گوشتی و اردک تخم گذار 1.5 کیلوگرم در تن و 0 کیلوگرم در تن بود.

(2) 0 کیلوگرم بر تن؛ 2؛ 5 کیلوگرم بر تن.

(3) دوز توصیه شده بتائین در خوراک خوک 2.0 تا 2.5 کیلوگرم در تن و بتائین هیدروکلراید 2.5 تا 3.0 کیلوگرم در تن بود.

(4) مقدار توصیه شده بتائین در مواد آموزشی و حفاظتی 1.5 تا 2.0 کیلوگرم در هر تن است.