گلیسریل تری‌بیراتیک استر اسید چرب با زنجیره کوتاه با فرمول شیمیایی c15h26o6 است.شماره CAS: 60-01-5، وزن مولکولی: 302.36، همچنین به عنوان گلیسریل تری‌بیرات شناخته می‌شود، مایعی سفید تقریباً روغنی. تقریباً بی‌بو، با عطر چربی ملایم. به راحتی در اتانول، کلروفرم و اتر حل می‌شود و حل شدن آن در آب (0.010٪) بسیار دشوار است. محصولات طبیعی در پیه یافت می‌شوند.

کاربرد تری گلیسیرید در خوراک دام

تری گلیسیرید پیش‌ساز اسید بوتیریک است که استفاده از آن آسان، ایمن، غیرسمی، بدون عوارض جانبی و بی‌بو است. این ماده نه تنها مشکل فرار بودن اسید بوتیریک در حالت مایع و دشواری افزودن آن را حل می‌کند، بلکه بوی بد اسید بوتیریک مورد استفاده مستقیم را نیز بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، می‌تواند رشد سالم دستگاه گوارش دام را تقویت کند، ظرفیت ایمنی بدن را بهبود بخشد، هضم و جذب مواد مغذی را افزایش دهد و سپس عملکرد تولیدی حیوانات را بهبود بخشد. در حال حاضر، این ماده یک افزودنی غذایی خوب است.

در مورد کاربرد تری گلیسیرید در تولید طیور، آزمایش‌های آزمایشی زیادی بر اساس خواص روغنی، امولسیون‌کنندگی و تنظیم روده‌ای آن انجام شده است، مانند افزودن ۱ تا ۲ کیلوگرم و ۴۵ درصد تری گلیسیرید به جیره برای کاهش ۱ تا ۲ درصد روغن در جیره، و جایگزینی پودر آب پنیر با ۲ کیلوگرم و ۴۵ درصد تری گلیسیرید، ۲ کیلوگرم اسیدی‌کننده و ۱۶ کیلوگرم گلوکز، که می‌تواند عملکرد روده را بهبود بخشد و جایگزین اثر ترکیبی آنتی‌بیوتیک‌ها، لاکتوز الکل و پروبیوتیک‌ها شود.

تری گلیسیرید می‌تواند رشد پرزهای روده را تقویت کند، به سرعت انرژی لازم برای مخاط روده را تأمین کند، تعادل میکرواکولوژیکی روده را تنظیم کند و از انتریت جلوگیری کند. به تدریج در خوراک دام مورد استفاده قرار می‌گیرد. مکانیسم اثر تری گلیسیرید بر مخاط روده، توانایی تری گلیسیرید در تنظیم سیستم ایمنی و تواناییتری گلیسیریدبرای مهار التهاب نیاز به مطالعه بیشتر است.