استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها به عنوان محرک رشد در تولیدات دامی به طور فزاینده‌ای مورد توجه و انتقاد عمومی قرار گرفته است. ایجاد مقاومت باکتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها و مقاومت متقاطع عوامل بیماری‌زای انسانی و حیوانی مرتبط با استفاده کمتر از حد درمانی و/یا نامناسب از آنتی‌بیوتیک‌ها، نگرانی‌های اصلی هستند.

در کشورهای اتحادیه اروپا، استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها برای افزایش تولیدات حیوانی ممنوع شده است. در ایالات متحده، مجلس نمایندگان سیاست‌گذار انجمن آمریکایی در جلسه سالانه خود در ماه ژوئن قطعنامه‌ای را تصویب کرد که خواستار حذف یا کاهش تدریجی استفاده "غیردرمانی" از آنتی‌بیوتیک‌ها در حیوانات شد. این اقدام به طور خاص به آنتی‌بیوتیک‌هایی که به انسان نیز داده می‌شود، اشاره دارد. این مجلس از دولت می‌خواهد که استفاده بیش از حد آنتی‌بیوتیک‌ها در دام‌ها را به تدریج کاهش دهد و کمپین این سازمان را برای مهار مقاومت انسان در برابر داروهای نجات‌بخش گسترش دهد. استفاده از آنتی‌بیوتیک در تولیدات دامی تحت بررسی دولت است و اقداماتی برای کنترل مقاومت دارویی در دست تدوین است. در کانادا، استفاده از کاربادوکس در حال حاضر تحت بررسی وزارت بهداشت کانادا است و با ممنوعیت احتمالی روبرو است. بنابراین، واضح است که استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در تولیدات حیوانی بیش از پیش محدود خواهد شد و جایگزین‌هایی برای محرک‌های رشد آنتی‌بیوتیکی باید بررسی و به کار گرفته شوند.

در نتیجه، تحقیقات به طور مداوم برای مطالعه جایگزین‌های آنتی‌بیوتیک‌ها در حال انجام است. جایگزین‌های تحت مطالعه از گیاهان دارویی، پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها و اسیدهای آلی گرفته تا مکمل‌های شیمیایی و ابزارهای مدیریتی را شامل می‌شوند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که اسید فرمیک در برابر باکتری‌های بیماری‌زا مؤثر است. با این حال، در عمل، به دلیل مشکلات جابجایی، بوی قوی و خوردگی در تجهیزات فرآوری خوراک و تغذیه و آبخوری، استفاده از آن محدود است. برای غلبه بر مشکلات، دی‌فرمات پتاسیم (K-دی‌فرمات) به عنوان جایگزینی برای اسید فرمیک مورد توجه قرار گرفته است زیرا جابجایی آن نسبت به اسید خالص آسان‌تر است، در حالی که در افزایش عملکرد رشد خوک‌های از شیر گرفته شده و در حال رشد مؤثر نشان داده شده است. مطالعه‌ای که توسط محققان دانشگاه کشاورزی نروژ (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) انجام شد، نشان داد که مکمل غذایی دی‌فرمات پتاسیم در سطوح 0.6 تا 1.2 درصد، عملکرد رشد، کیفیت لاشه و ایمنی گوشت را در خوک‌های در حال رشد بدون اثرات منفی بر کیفیت حسی خوک بهبود می‌بخشد. همچنین نشان داده شد که برخلاف ...پتاسیم فرمات مکمل کلسیم/سدیم-فرمات هیچ تاثیری بر رشد و کیفیت لاشه نداشت.

در این مطالعه، در مجموع سه آزمایش انجام شد. در آزمایش اول، ۷۲ خوک (وزن اولیه ۲۳.۱ کیلوگرم و وزن بدن ۱۰۴.۵ کیلوگرم) به سه گروه غذایی (کنترل، ۰.۸۵٪ کلسیم/سدیم-فرمات و ۰.۸۵٪ پتاسیم-دی‌فرمات) اختصاص داده شدند. نتایج نشان داد که رژیم غذایی پتاسیم-دی‌فرمات میانگین کلی افزایش وزن روزانه (ADG) را افزایش داد، اما هیچ تاثیری بر میانگین مصرف خوراک روزانه (ADFI) یا نسبت افزایش وزن به خوراک (G/F) نداشت. میزان چربی یا لخم لاشه تحت تأثیر پتاسیم-دی‌فرمات یا کلسیم/سدیم-فرمات قرار نگرفت.

در آزمایش دوم، از 10 خوک (وزن اولیه: 24.3 کیلوگرم، وزن نهایی: 85.1 کیلوگرم) برای مطالعه تأثیر دی‌فورمات پتاسیم بر عملکرد و کیفیت حسی گوشت خوک استفاده شد. همه خوک‌ها در رژیم غذایی با محدودیت غذایی بودند و با رژیم‌های غذایی یکسانی تغذیه شدند، به جز اضافه کردن 0.8٪ دی‌فورمات پتاسیم در گروه تیمار. نتایج نشان داد که افزودن دی‌فورمات پتاسیم به رژیم غذایی، افزایش وزن روزانه و نسبت وزن به چربی را افزایش می‌دهد، اما هیچ تأثیری بر کیفیت حسی گوشت خوک نداشت.

در آزمایش سوم، ۹۶ خوک (وزن اولیه: ۲۷.۱ کیلوگرم، وزن نهایی: ۱۰۵ کیلوگرم) به سه گروه غذایی تقسیم شدند که به ترتیب حاوی ۰، ۰.۶٪ و ۱.۲٪ پتاسیم-دی‌فرمات بودند تا تأثیر مکمل‌ها بر ... بررسی شود.پتاسیم-دی‌فرماتدر جیره‌های غذایی بر عملکرد رشد، ویژگی‌های لاشه و میکروفلور دستگاه گوارش. نتایج نشان داد که مکمل پتاسیم-دی‌فرمات در سطوح 0.6٪ و 1.2٪ باعث افزایش عملکرد رشد، کاهش چربی و بهبود درصد چربی بدون چربی لاشه می‌شود. مشخص شد که افزودن پتاسیم-دی‌فرمات تعداد کلی‌فرم‌ها را در دستگاه گوارش خوک‌ها کاهش می‌دهد، بنابراین ایمنی گوشت خوک را بهبود می‌بخشد.